Zur Zeit unserer Großmütter war das Einkochen und Einlegen von Obst und Gemüse aus dem heimischen Garten ganz üblich, und heute erlebt das Konservieren von erntefrischem und saisonalem Obst und Gemüse eine wahre Renaissance. Die Vorteile...

Altbewährtes neu entdecken, denn selbst gemacht schmeckt’s einfach am besten. Für erntefrisches Obst und Gemüse heißt es ab jetzt: ab ins Glas! Raffinierte Konfitüren, überraschende Gelees, klassische Kompotte, würzige Chutneys oder...

Kochen und genießen wie zu Omas ZeitenSchwelgen Sie in Kindheitserinnerungen! Wer denkt nicht gern an den herrlichen Duft zurück, der allsonntäglich aus Großmutters Küche strömte, und an all die leckeren Gerichte, die keiner so gut...

Selbst Gemachtes aus der Küche zum Anbeißen schön und zum Verschenken beinahe zu schade. Dabei kann man mit kaum einem anderen Geschenk so persönlich und individuell Freude bereiten. Ob als kulinarische Aufmerksamkeit, kreatives...

Leckereien in Gläsern und Flaschen. Exquisite, eingemachte Kostbarkeiten als Mitbringsel oder Geschenk - der beliebte und erfolgreiche Trend. Geschenke aus der Küche liebevoll zubereiten und wunderschön verpacken. Die besten Leckereien...

Für viele Feinschmecker ist die Badische Küche nach wie vor das Schlaraffenland schlechthin. Großmutters Gerichte - geprägt durch die Traditionen der jeweiligen Region - neu entdeckt, stellen wir Ihnen in diesem Buch vor. Eine Auswahl...

Der schöne Garten Gottes, wie die Franzosen die Pfalz auch respektvoll nennen, bietet kulinarischen Hochgenuss. Neben dem berühmten Pfälzer Wein, der im milden Klima vortrefflich gedeiht, ist hier eine deftige, herzhafte und zugleich mit...

Der handliche Kompass in der Welt des Käses: Übersichtlich aufgebaut, erfährt der Leser in Wort und Bild alles Wissenswerte über Ursprung, Herstellung, Inhaltsstoffe und Geschmack der besten Käsesorten der Welt. Kompetente Tipps zu Kauf,...

Ob selbst gemachte Marmeladen, eingekochte und eingelegte Früchte oder selbst zubereiteter Sirup: Die eigene Weiterverarbeitung von saisonfrischem Obst ist so beliebt wie schon lange nicht mehr. Denn selbst gemacht schmeckt's einfach am...

Leckermäulchen aufgepasst! In diesem Buch verstecken sich die angesagtesten Rezepte für Marmeladen und Gelees. Nicht nur für experimentierfreudige Hobbyköche ein echter Geheimtipp, sondern auch für Mutti & Co.!

Zwetschgenkompott, Preiselbeersauce, Dillgurke - schon die Namen erinnern an die gute alte Zeit. Und heutige Rezepte wie Mango-ChiliChutney, Harissapaste oder Cidre-Äpfel mit Vanille zeigen die Vielfalt der Möglichkeiten. Ob süß, sauer,...

Immer gut essen, Soßen, Suppen, Ragout und mehr. Die Einmacherei Bücher zum Thema Einmachen gibt es viele, aber keines, in dem man ganze Gerichte einkocht. Das erweist sich aber als sehr praktisch in der heutigen Zeit, in der viele keine...