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    Metin Calis: Türkisch Grillen - Izgara Alaturka

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    • ISBN: 9783966640213
    • Verlagspreis: 24,00 EUR
    • Zustand: Preisreduziertes Mängelexemplar

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    Fleisch, Fisch, Vegetarisch

    Absolut geniales orientalisches Grill- und Kochbuch! In diesem Sommer wird türkisch gegrillt! Metin Calis, Deutschlands einziger türkischstämmiger Grill- und BBQ-Profi, bringt die Aromenvielfalt der türkischen Küche auf den Grill. Seine Gerichte sind geprägt von den Gewürzen des Orients, seine kulinarische Handschrift spannt den Bogen zwischen den ausdrucksstarken Noten orientalischer Gewürze, türkischer Kochtradition und unserer Barbecue-Kultur. Türkisch Grillen ist ein ganz besonderes Grillbuch von einem besonders charismatischen und leidenschaftlichen Koch. Die außergewöhnlichen Rezept-Bilder und atmosphärischen Schwarz-Weiß- und Farb-Fotos von Menschen und Impressionen aus der Türkei machen dieses Buch zum perfekten Kochbuch für alle, die die Mittelmeerküche lieben. Freunde der orientalischen Gewürze und Aromen finden in diesem Buch unzählige Anregungen: Gekocht und gegrillt wird mit Berberitzen, Korinthen, Schwarzkümmel, Granatapfel, Minze, Koriander, Mandeln, getrockeneten Aprikosen, Kichererbsen undundund. Schon das Lesen des Rezeptverzeichnisses lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen! (siehe unten) Viele Rezepte haben "deutsche" Grundzutaten (Bachforelle, Bodenseefelche, Huche, Bliesgauer Rehrücken ...), werden aber im türkisch Style gewürzt, gegrillt und zubereitet., Bei den Meze-Rezepten findet sich Auberginenjoghurt oder Pimientos de Padrón, bei den Brotrezepten Börek, Ekmek und Lahmacun, bei den Fleischgerichten Lammfrikadellen, aber eben auch orientalische Rezeptvarianten für Flanksteak, Skirtsteak, Ribeye oder Roastbeef, bei den Fischrezepten Tintenfischtuben, Pulpo oder Sardinen in Weinblättern, bei den vegetarischen Gerichten Menemen, Pilaf und gefüllte Artischocken, außerdem Dessert, Saucen, Dips und Marinaden Lassen Sie sich inspirieren und laden Sie ein zum orientalischen Grillabend! Auszug aus dem Rezeptverzeichnis Meze Auberginenkaviar mit Tahin, Granatapfel und Blattpetersilie Auberginenjoghurt mit Datteln, Walnüssen und Minze Auberginen mit Tomaten, Berberitzen und Estragon Brot Sesamkringel mit Traubensirup Hanftaler nach Art meiner Mutter Fladenbrot mit Sauerteig Ekmek Baguette-Art Lahmacun mit Granatapfelsirup Fougasse Riviera Salate Mungbohnen-Salat mit Granatapfelsirup, Pinienkernen, Knoblauch und Minze Zucchini-Salat mit roten Zwiebeln, Korinthen, Orangen, Haselnüssen, Minze und Joghurt Bulgur-Salat mit Kichererbsen, Korinthen und Paprika Fleisch und Geflügel Lammspieß mit Pfirsich, Minze und Pinienkernen Lammfrikadellen mit geschmortem Kürbis und Sesam Lammkrone mit Paprika, Datteln und Quittenessig Skirtsteak vom Kurpfälzer Rind mit Süßkartoffeln, Sesam-Johannisbrot-Sauce Fisch Gelbflossen-Thunfisch mit Thunfisch-Sashimi, Tomaten, Kapern und Granatapfel Ikarimi-Lachs mit Grillkartoffeln, Mungbohnen, Granatapfel und Kapern Ikarimi-Lachs mit Sojasauce, Sesammayonnaise, geröstetem Knoblauch und gegrilltem Römersalat Makrele mit Tomaten, Datteln, Kartoffeln und Zaman Vegetarisch und vegan Gefüllte Weinblätter mit Reis, Korinthen und Pistazien (vegan) Süßes und Desserts Grießschnitte mit Himbeeren und gerösteten Mandeln Feigen mit Rosenblütenwasser, Granatapfelsirup, Rosmarin und Vanilleschmand Pfirsich mit Pistazien, Maulbeeren, Estragon und Kokosmilch Gegrillte Orangen mit Joghurtschmand, Saucen, Dips und Marinaden Gehacktes von Paprika, Tomaten und roten Zwiebeln mit Granatapfelsirup und Pistazien Hummus von weißen Bohnen mit geräucherten Auberginen Zaman Hummus aus geräucherten Kichererbsen mit getrockneten Tomaten Gemüsepürees: Auberginenpüree - Zwiebelpüree - Knoblauchpüree - Paprikapüree Aufgeschlagene Butter mit verschiedenen Gewürzen Joghurt-Schmand mit Gewürzen Sojajoy Tahin und Traubensirup Kokosmilch und Granatapfelsirup Minzjoghurt Zwiebeln mit Kräutern und verschiedenen Gewürzen Ajvar mit Honig, Minze und gerösteten Haselnüssen BBQ-Sauce Quittenessig und Johannisbrotsirup Sesammayonnaise


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    Produktkennzeichung:
    Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH
    Neumarkter Str. 28
    81673 München
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    Metin Calis: Türkisch Grillen - Izgara Alaturka

    FAQ

    Über unsere Bücher

    Es handelt sich um Bücher mit kleinen äusseren Beschädigungen, die als Mängelexemplar gekennzeichnet sind, und deshalb nicht mehr der Buchpreisbindung unterligen,
    oder
    um Bücher bei denen der Verlag die Preisbindung aufgehoben hat.

    Nein.

    Unser Angebot sind neue Bücher, die aufgrund von kleinen Beschädigungen nicht mehr zum vollen Preis verkauft werden können.
    Es sind Bücher, die schon mal bei der Buchhandlung in der Auslage waren.

    Die Bücher haben meistens leichte Kratzer oder Beschädigungen auf der Rückseite oder Buchcover, oder schon mal ein Eselsohr. Es können auch die letzen Seiten etwas beschädigt (aber lesbar) sein. Beim lesen oder im Regal merkt man das normalerweise nicht. Zudem befindet sich am Buchschnitt ein Stempel, der das Buch als Mängelexemplar kennzeichnet.

    Nein.

    Bei Mängelexemplaren handelt es sich um Bücher, die schon einmal zum regulären Preis in einer Buchhandlung angeboten wurden, und dort nicht verkauft wurden.
    Da die Buchhandlung wegen der Buchpreisbindung die Bücher nicht reduzieren darf, kann sie die dem Verlag zurückgeben.
    Wenn es sich um Fehldrucke handelt, dann werden die nicht als Mängelexemplar verkauft. In dem Fall würde man die entsorgen.
    (Natürlich ist nie 100% auszuschliessen, das mal ein Exemplar dabei ist, bei dem Seiten fehlen, aber dann hätten die auch schon gefehlt, als es den vollen Preis gekostet hat)

    Nein.

    Es handelt sich um reguläre Ware, die aufgrund kleinerer Mängel nicht mehr zum vollen Preis verkauft werden können.

    Wir kaufen unsere Bücher teilweise direkt von den Verlagen, und von verschiedenen Großhändlern.

    Nein.

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    Bücher Outlet Lagerverkauf
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    Stefan B.
    März 1, 2024
    Früh da sein, dann ist es ein traumhaftes Erlebnis für Bücherwürmer.
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    Petra Schulz
    Februar 23, 2024
    Heute das erste Mal dort gewesen, ein Ort für alle Buchliebhaber, nur zu empfehlen nettes Personal sehr freundlich mich wird es da öfter geben😊
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    Luca van der Veen
    Januar 19, 2024
    Super Laden! Waren vor ein paar Monaten dort und sind definitiv fündig geworden. Tolle Preise, Tolle Bücher und sehr freundliche und hilfsbereite Mitarbeiter!
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    Laura Stewart
    Januar 10, 2024
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    Olaf Hemker
    Januar 10, 2024
    Hab es per Zufall erfahren. Hat sich gelohnt, selbst aktuelle Bücher waren zu bekommen. Eine Riesen-Auswahl. Für jeden was dabei.
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    Hannes Kappelhoff
    Januar 10, 2024
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    Janine Sánchez Roig
    Januar 7, 2024
    Immer wieder einen Ausflug wert! Nette, motivierte und hilfsbereite Mitarbeiter, eine große Auswahl an Büchern und es macht einfach Spaß zu stöbern. Hinweis: Für Menschen, die auf einen Rollstuhl angewiesen sind, könnten die Gänge leider zu schmal sein.